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...Süsse-Waffelrezepte..
Bier-Waffeln
Zutaten Menge Einheit
Milch 1/2 Liter
Zimt 1 Teelöffel
Salz 1/4 Teelöffel
Vanillezucker 40 Gramm
Staerke 1 Teelöffel
Helles Bier 160 Milliliter
Mehl 220 Gramm
Zubereitung:
Die Milch mit Zimt, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen. Die angeruehrte Staerke mit dem Schneebesen einruehren und eine halbe Minute unter Ruehren koecheln lassen. Die Fluessigkeit soll leicht eindicken. Das Bier hinzugiessen, den Topf vom Feuer nehmen und etwas abkuehlen lassen. Das Mehl hinzufuegen und alles zu einem dickfluessigen Teig verruehren. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, einfetten und mittelbraune Waffeln backen. Dazu reicht man Butter und Zimt.
Quelle: -Silke Weber, Mara Andersen -Das Waffelparadies -Heyne Verlag