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| Hafermehl-Waffeln |
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| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Hafermehl |
500 |
Gramm |
| Butter |
125 |
Gramm |
| Milch |
3/10 |
Liter |
| Karottensaft |
3/10 |
Liter |
| Eier |
3 |
Stück |
| Zucker |
2 |
Teelöffel |
| Anis |
1 |
Teelöffel |
| Salz |
1 |
Prise |
| Zubereitung: |
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| Man schlaegt Butter und Butter cremig, gibt die Eier hinzu und verruehrt alles unter Zugabe von Milch, Karottensaft und Mehl zu einem recht fluessigen Teig, dem man zuletzt Anis und Salz hinzufuegt. In einem gut gefetteten Waffeleisen werden die Waffeln goldgelb gebacken und mit Zucker und Zimt bestreut. |
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| Quelle: Riewekooche onn Schmatzbaeckel, Vom Essen und Trinken im Siegerland, Trutzhard Irle ISBN 3-88265-097-4 |
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