|
| Kürbis-Gelbe Rüben - Waffeln |
|
|
| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Weizenvollkornmehl |
100 |
Gramm |
| Milch |
150 |
Kubikzenti. |
| Koriander |
1 |
Messerspitze |
| Zwiebel |
40 |
Gramm |
| Kürbis |
250 |
Gramm(netto) |
| Gelbe Rüben |
100 |
Gramm(netto) |
| Eier |
2 |
Stück |
| Muskat, jod.Meersalz |
1 |
Prise |
| Zubereitung: |
|
|
| Weizenvollkornmehl, Milch, Meersalz, Muskat und Koriander verrühren. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Zwiebeln sehr fein würfeln. Kürbis und gelbe Rüben fein reiben und untermischen. Eier ebenfalls unter den Teig rühren. Waffeln goldbraun ausbacken. Evtl. mit Kräuterquark servieren. |
|
|
| Quelle: |
|
|
|
|
|
